Шарлотка с айвой

Охлажденные яйца взбиваются венчиком, пока не появится устойчивая пена, после чего добавляют сахар и продолжают взбивать. Как только сахар растворится необходимо понемногу добавлять муку, так чтобы не образовались комочки, добавляется сода и еще раз перемешивается, после чего всыпается ваниль – в результате должно получиться слегка жидковатое тесто. 

После того как тесто будет готово, необходимо заняться подготовкой начинки – айву и яблоки хорошо моют, очищают от кожуры, удаляется сердцевина и нарезается на очень тонкие дольки. 

Необычная шарлотка с айвой получается очень вкусной и дальше надо заняться подготовкой формы. Форма для выпечки хорошо смазывается сливочным маслом, в том числе и бортики, чтобы не пригорел пирог. В подготовленную форму выкладывается половина теста, затем сверху кладутся дольки айвы и яблок, после чего фрукты заливаются оставшимся тестом. 

Форма с тестом помещается в заранее разогретую до 180 градусов духовку и шарлотка выпекается в течение 40 минут, но все же необходимо проверять пирог на готовность. Как только пирог будет готов, форма достается из духовки, через несколько минут шарлотка достается из формочки и перекладывается на блюдо. 

Эта шарлотка хороша тем, что для ее приготовления используются самые простые ингредиенты, которые можно легко купить в любом супермаркете. Чтобы приготовленная шарлотка стала еще аппетитнее, сверху ее можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры или тертым на мелкой терке темным шоколадом.

А для гурманов, эту шарлотку можно подать с шариком мороженного – на тарелочку выкладывается кусочек шарлотки, а рядом кладется шарик мороженного. Это блюдо получается не только очень вкусным, но и красивым внешне.