Соленая закуска для вкусной встречи Рождества: острые зеленые помидоры

Что можно придумать, чтобы разнообразить соленые закуски? Попробуем приготовить острые зеленые помидоры с начинкой. Рассол вскипятить и остудить. На каждом помидоре сделать 3 надреза, но не до конца, в итоге должно получиться 6 лепестков. Все ингредиенты для начинки мелко порезать, нафаршировать помидоры и сложить их в кастрюлю.

Залить рассолом, накрыть тарелкой и поставить сверху что-то тяжелое. Через несколько дней уже можно открывать и наслаждаться безупречной холодной закуской. Как просто, но необычно и интригующе. И немаловажный плюс в предпраздничной суете, что приготовление таких закусок займет минимум времени.

Нужно ли упоминать, что украшение блюд никогда не должно быть скучным или вовсе отсутствовать, если имеются в виду рождественские рецепты? А уж украшение скупого ассортимента соленых закусок – так тем более. Здесь нужна выдумка! Отличной идеей будет выложить соленья в виде сказочной змеи, как символа 2013 года. Или сделать подобие шикарного натюрморта. Или соорудить съедобную мини-елку!