Спагетти с фасолью

Для начала необходимо взять кастрюлю, налить в нее воды, посолить и довести до кипения. Как только вода закипит в кастрюлю надо поместить спагетти и варить согласно указанной на упаковке инструкции. Готовые спагетти откидываются на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, затем добавляется одна-две столовые ложки оливкового масла и все хорошо перемешивается.

Фасоль заранее надо залить холодной водой и оставить примерно на шесть-восемь часов, после чего слить воду, переложить в небольшую кастрюльку, залить новой водой, кастрюлю поставить на плиту, довести кипения и варить на медленном огне (фасоль варится приблизительно полтора часа), после чего откидывается на дуршлаг.  

Как можно приготовить спагетти с фасолью? Лук очищается от кожуры и нарезается небольшими кубиками, петрушка и базилик моются и измельчаются. Помидоры тщательно моются, очищаются от кожуры и нарезаются на небольшие кубики, при этом важно заранее удалить семена. Ветчина и кабачок нарезаются маленькими кубиками.  

На плиту ставится сковороду, добавляется немного оливкового масла, после того, как хорошо разогреется масло, в течение пяти минут обжаривается лук, добавляется фасоль и помидоры, затем вводится нарезанный кабачок, соль, перец и все вместе тушится в течение семи минут.  

В конце к овощам добавляется ветчина и все вместе жарится еще пять минут, после чего тщательно перемешивается томатная паста, бульон (около 200 миллилитров), помидоры, фасоль, накрывается крышкой, тушится около 10-ти минут. В конце приготовления овощи приправляются перцем чили, мускатным орехом и вводится базилик. Спагетти перемешивается с овощами, тушится в течение двух минут и можно подавать к столу.