Как красиво украсить торт "Сердце"?

Формируем наш торт. Для этого нужно разделить бисквит на три коржа, воспользовавшись лекалом вырезать их в форме сердца. Тщательно выровнять края при помощи ножа. Первый корж выложить и пропитать сиропом: для этого в воду нужно всыпать сахар, закипятить, затем остудить, можно добавлять коньяк или ликер.

Нанести крем на пропитанный корж и накрыть следующим, после чего еще раз сделать пропитку сиропом, покрыть шоколадным кремом и сверху накрыть последним коржом. Как украсить торт, для этого нужно сделать крем.

Для приготовления крема нужно довести молоко до кипения. Затем добавить сахар и два пакетика ванилина. Варить не больше пятнадцати минут на маленьком огне непрерывно помешивая.

Пока готовится сироп, нужно миксером взбить яйца, начать стоит с маленькой скорости, потом можно перейти на большую. Снять молочный сироп с огня и, не прекращая взбивать яйцо, влить готовый сироп тонкой струйкой, при этом важно не переставать взбивать. Нужно вливать аккуратно, так чтобы яйцо не свернулось. Затем в кастрюлю наливаем смесь, немного больше, чем той, в которой варился сироп, эта масса при закипании будет пениться, далее помешивая, доводим содержимое до кипения, на слабом огне варим ещё 5-7 минут. После охлаждения, не останавливаясь, начинаем взбивать небольшими порциями наш крем.

Мастика: маршмеллоу 100 гр, лимонный сок 1ч. л, сахарная пудра мелкого помола 150 гр, крахмал 50 гр, краситель пищевой – цвет на выбор. По бокам торт украшаем кремом с добавлением в него сгущенного молока. Подкрашивая молоко при помощи красителя в нужный цвет. Выдавливаем на торт с кондитерского мешка, и насадкой со звездочкой. Верх торта можно украсить надписью, а так же цветами и ластиками из приготовленной мастики.