Как украсить торт на юбилей? Свежие идеи

Формируем торт. Первый слой - медовик, прослойка - крем заварной. Второй - простой и шоколадный из творожно-йогуртового суфле бисквиты с прослойкой. Суфле из творога и йогурта: 300-400 г творожной массы или творога, йогурта пол литра, 30 г желатина, 150 г сока, сахар по вкусу. Ложем корж в разъемную форму, на него вылаживаем суфле, а потом – корж светлый. Если коржи немного суховатые их нужно пропитать сиропом. Готовые коржи торта смазываем (под мастику это обязательно) кремом из масла и сгущенки

Как украсить торт. Нам понадобится желатиновая мастика. Небольшим цветком-плунжером вырезаем цветочек, формируем на губке форму, иголкой прокалываем в серединке дырочку. После высыхания нанизываем на готовые тычинки и связываем по 2 цветочка специальной ниткой для поделок мастичных цветов.

Справа выемка для калл и плунжерный цветочек. Эти цветы выполнены при помощи простых восковых свечей. Они довольно гибкие, и если цветок прилипнет к свече, то его можно вытащить без проблем. Тычинки для калл сделаны в виде трубочек.

Как украсить торт на юбилей. Белый "шоколад" насыпаем в одноразовый мешок, кладем в ковшик с водой по горячее. Когда размякнет, срезаем тоненько кончик пакета и давим на полиэтилен всё, что надо. Усики и цифры в данном случае. Шпажки вставляем в цифры для барбекю, чтобы вставить устойчиво в торт.

Перед покрытием выравниваем слоем в полтора сантиметра при помощи заварного белкового крема. Мастика для проведения обтяжки готова. Она получилась довольно эластична и ложится идеально. Ставим, друг на друга, стыки нужно прокрасить "звёздочкой" при помощи того же заварного белкового крема. Второй слой стоит со смещением - так задумано.

Далее начинаем украшать цветами. Сначала составляем букет из самых больших цветов, в букете (у нас это каллы). Подлаживаем под них листья. Добавляем голубые букетики.

Последний штрих. Цифры покрываем кандурином "золотой блеск" и втыкаем шоколадные усики тоже в букеты для пышности. Шоколадный декор немного должен постоять в холодном месте, чтобы не упустить возможность донести тоненький усик до торта, как он в руках растает.