Борщ с салом – рецепт

Для начала необходимо взять мясо и хорошо промыть его, после чего переложить в кастрюлю, залить холодной водой и отварить до полной готовности. В то время, пока варится мясо, надо подготовить овощи – картофель моется, очищается от кожуры и перекладывается в кастрюлю с уже сваренным мясом. 

На плиту ставится чистая сковорода, нагревается, затем добавляется небольшое количество растительного масла. Как только масло хорошо нагреется, надо обжарить свеклу (свекла заранее хорошо моется, очищается от кожуры и натирается на крупной терке).  

Затем к свекле добавляется лук, очищенный и нарезанный мелкими кубиками, а также морковь, очищенная и измельченная с помощью крупной терки. Овощи обжариваются до тех пор, пока не приобретут легкий золотистый оттенок. Как приготовить борщ, рецепт которого предоставлен в этой статье? 

Главное в точности соблюдать все указанные рекомендации. Теперь в сковороду добавляется томатная паста и натертые на крупной терке свежие помидоры, заранее очищенные от кожуры. Все вместе тушится в течение 10-ти минут, при этом важно регулярно перемешивать овощи, чтобы они не пригорели. 

Капуста мелко шинкуется, перекладывается в кастрюлю с мясом и картофелем, затем добавляется готовая зажарка и зелень. Сало нарезается небольшими кусочками, перемешивается с чесноком и добавляется в кастрюлю с борщом. Борщ с салом варится в течение нескольких минут, после чего выключается и оставляется на полчаса.