Фаршированные куриные грудки в беконе

Очень важный момент – это выбор бекона. Он должен быть достаточно широким в разрезе, не слишком жирным и эластичным. Он должен сохранять целостность в порезанном очень тонкими пластами виде. В противном случае, блюдо потеряет свою идеальную форму и нарядный вид. Приготавливая начиненные куриные грудки в беконе, нужно очень тщательно подойти к процедуре их формирования. Для этого берется полоса бекона, и ею плотно оборачивается каждая куриная грудка, не оставляя просветов. Желательно, чтобы эти симпатичные свертки были одинаковыми по размеру. Затем обернутые беконом грудки выкладываются на противень и отправляются в духовку, которую нужно заведомо разогреть до 200-210 градусов. Момент готовности блюда пропустить сложно – достаточно дождаться румяного цвета поверхности. Это означает, что и куриное мясо внутри уже достаточно пропеклось, а изысканная сырная начинка слегка расплавилась и пропитала грудки изнутри.  Благодаря использованию бекона в этом блюде удается достичь замечательного баланса вкусов и хорошей сочности куриного мяса, которое снаружи впитало аромат и привкус жареной оболочки, а изнутри сохранило богатую сырную составляющую.