Горячий салат с морепродуктами "Гавана"

Горячий салат «Гаванна» вполне может быть самостоятельным центральным блюдом застолья или закуской. Главное – не дать ему остыть до подачи на стол (готовить блюдо нужно перед самым застольем), а дальше об этом с огромным удовольствием позаботятся гости. Данное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Время приготовления такого салата около 40 минут. Салат из морепродуктов подойдет для банкетов и праздников. Также этим салатом можно побаловать любимого человека на ужин или угостить пришедших в гости друзей. Салат «Гавана» удовлетворит вкусы даже самых требовательных гурманов.

В данном случае, чем крупнее креветки, тем роскошнее и вкуснее будет блюдо. Салат прост в приготовлении, хотя готовить его не быстро. Основное время здесь занимает отваривание, очистка и жарка креветок.

Отварить креветки в подсоленной воде, откинуть их на дуршлаг и остудить. Затем очистить креветки от панцирей. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нашинковать. Сладкий болгарский перец помыть, почистить и нарезать соломкой.

Сливочное масло разделить на две части: на одной обжарить (постоянно помешивая) очищенные и обсыпанные мукой креветки, а на второй части масла отдельно от креветок обжарить лук – до золотистого цвета.

Готовые креветки соединить с луком в сотейнике, залить все томатным соусом или кетчупом. Туда же высыпать болгарский перец. Все тушить в течение 10 минут на маленьком огне. Горячий салат с морепродуктами выложить в глубокую салатницу и немедленно подавать к столу.