Легкий и вкусный салат из морепродуктов

Такой салат из морепродуктов можно приготовить для внезапно нагрянувших гостей или друзей. Пойдет как закуска и как самостоятельное блюдо. Если вместо маринованных в масле морепродуктов использовать отваренные, а в качестве заправки – сок апельсина, получим салат для людей, следящих за своей фигурой.

Вымыть, обсушить, а затем крупно порвать салат-латук. Поместить его в глубокую миску. Моем красный болгарский перец и режем его тоненькой соломкой и кладем к салату. Огурец моем,  очищаем от кожицы и тоже режем соломкой. Добавляем нарезанные огурцы к перцу и салату.

Открываем консервированный морской коктейль и высыпаем его вместе с маслом к остальным ингредиентам. Помидоры черри моем, обсушиваем, режем на половинки и добавляем в салат. Открываем зеленые оливки без косточек. Разрезаем каждую пополам и кладем в салат.

Разрезаем апельсин на две части, выдавливаем сок из одной половинки и заправляем им салат. Тщательно и осторожно перемешиваем. Легкий салат из морепродуктов готов. Его следует сразу же (пока не начал вянуть латук) подавать к столу.

Готовить такой салат нужно непосредственно перед употреблением. Разнообразить салат можно, добавив в него вареные перепелиные яйца, сладкий болгарский перец оранжевого или желтого цвета, пучок рукколы.