Холодный суп из фруктов

Поставить кастрюлю с водой на плиту, емкостью не менее двух литров, добавить пряностей по вкусу и довести до кипения, положить сахар и поварить, пока сахар не растает. Груши и яблоки нужно помыть, почистить и  разрезать на 6 долек, затем удалить семена и положить в воду, в которой готовились пряности.

Варить холодный суп нужно на небольшом огне, не давая закипеть, важно следить, чтобы груши и яблоки не разварились. Так как может получиться пюре. Вареные фрукты, нужно достать при помощи шумовки, а в этот же отвар поместить сливы, чтобы они сварились. Предварительно их нужно промыть.

Когда они сварятся, также нужно достать шумовкой. Отвар процедите при помощи мелкого сито или обычной марлей, сложенной в несколько слоев, снова вскипятите процеженный отвар, помешивая влейте картофельный крахмал, предварительно крахмал разведите в стакане с водой.

Поставить на мелкий огонь, и варить до загустения, затем добавить фрукты. Отдельно нужно приготовить скриляй. Для его приготовления нам потребуется: мука, яйцо, соль и вода. Замесите тесто как на приготовление пельменей, после чего его нужно тонко раскатать и разрезать на небольшие кусочки квадратной формы.

Воду вскипятите с добавлением соли, по вкусу можно добавить 1 листок лаврового листа, положите в нее склиряй, помешивая, чтобы не слипались, сварите до готовности тестовых кусочков, затем их нужно вынуть и положить в суп. Охладите и приятного вам аппетита!