Как приготовить молочный соус для детских блюд?

Для приготовления соуса прежде всего надо прогреть муку на сухой сковородке, не поджаривая и следя за тем, чтобы ее цвет не поменялся.

В остывшую муку положить сливочное масло и перемешать его с мукой до однородной консистенции. Получившуюся массу добавить в кипящее молоко, аккуратно помешивая, чтобы не было комочков.

Когда смесь загустеет, влить в нее раствор соли и сахарный сироп, добросовестно перемешать, довести до кипения и сразу же нужно выключить огонь. Соус слегка остудить и можно подавать на стол малыша.