Ленивые отбивные из куриного филе

Для начала необходимо помыть куриное филе и пропустить его через мясорубку или нарезать мелкими кусочками. Для удобства можно воспользоваться блендером. 

Чеснок и луковицу нужно почистить и мелко накрошить. Не забудьте смочить нож и луковицу холодной водой – этой поможет избежать слез, что сделает процесс готовки более приятным. 

Яйца необходимо взбить. Перед тем как готовить отбивные из куриного филе, следует сделать массу для будущих отбивных. А именно смешать все ингредиенты: фарш, чеснок, лук, взбитые яйца и манку. После соединения все ингредиенты нужно посолить и поперчить.

За несколько минут манка набухнет, и можно будет приступать к дальнейшему приготовлению. Полученный состав должен иметь такую густоту, как будто вы делаете оладьи. В том случае, если масса получится жидкая, ее густоту следует подкорректировать с помощью манной крупы. 

Далее нужно нагреть сковороду и налить на нее масло. На сковороду столовой ложкой следует выкладывать отбивные, разравнивая их при этом тоньше или толще. Ленивые отбивные из куриного филе необходимо обжаривать с той и другой стороны до готовности под закрытой крышкой. Огонь должен быть средним.