Приправа карри в домашних условиях - состав

Стоит отметить, что состав приправы сильно отличается в зависимости от места произведения и конкретного производителя. Так, помимо вышеуказанных ингредиентов, приправа карри может также содержать: пажитник, чеснок, соль, имбирь.  

Кроме того, в нее нередко добавляют кайенский перец, фенхель, мускатный орех, паприку, ажгон и ряд химических добавок. Благодаря наличию карри как приправы рецепты блюд получают изумительными.  

Куркума – главный компонент карри – отличается целебными свойствами. Издревле считалось, что она очищает организм человека. Ее полезные качества также подтвердили научные исследования. Исследования показали, что активные компоненты куркумы активизируют иммунную систему человека, помогают разрушать белки, блокирующие работу головного мозга и провоцирующие возникновение ряда заболеваний.   

Родиной приправы карри считается Индия, хотя в настоящее время данная смесь трав встречается по всему миру.  Неотъемлемым компонентом этой уникальной приправы является специя под названием куркума. Она имеет великолепный запах, хотя и невыразительный вкус. Однако не в этом ее особенность. 

Ее бурную популярность определил отличный желтый оттенок. Дабы подчеркнуть вкус куркумы, приправа карри состав имеет довольно таки удачный. Кардамон, кориандр, гвоздика – отличные компоненты, придающие неповторимый вкус самым обычным блюдам. Например, рису, овощам или деликатесному мясу птицы.