Тар-тар из красной рыбы с сыром

Любители рыбных блюд готовы употреблять их утром и вечером, на завтрак, полдник ужин и обед. Но это только в том случае – если готовятся они по разнообразным рецептам. Одно и то же блюдо надоест любому человеку, как сильно бы он рыбу не любил.

Бывают и такие случаи, когда необходимо приготовить нечто особенное, к примеру, новогодние праздники, дни рождения или какие-либо корпоративные вечеринки. Рыба украсит стол на любом торжестве. Выбирая какое-либо блюдо стоит уделить внимание европейской кухне – её блюда из рыбы являются чем-то необыкновенным.

Например, неплохой вариант для праздничной закуски – это рыбный тар-тар. В приготовлении рыбного тар-тара нет абсолютно ничего сложного. Для начала необходимо сделать формочку из фольги. Для этого фольга сворачивается несколько раз в восьмисантиметровую полоску и оборачивается вокруг какой-либо округлой ёмкости.

Тар-тар из рыбы – блюдо, которое должно быть не только вкусным, но и красивым, поэтому стаканы лучше брать среднего размера – не слишком большие, но и не слишком мелкие. Края формы закрепляются при помощи степлера, после чего она выставляется на тарелку. Рыба нарезается небольшими кубиками.

К ней добавляется цедра, оливковое масло, перец, соль и нарезанный укроп. Все ингредиенты перемешиваются и наполовину заполняют подготовленные формочки. Тар-тар убирается ненадолго в холодильник, после чего фольга осторожно с него снимается. Тёртый сыр с красной икрой служат украшением этого блюда.