Солянка из капусты с рыбой

Солянка из капусты с рыбой получается просто невероятно нежной и очень вкусной. Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому столу. К тому же такой солянкой можно угощать званых гостей. Для начала необходимо взять капусту и тонко нашинковать ее. Лук очищается от кожуры и нарезается маленькими кубиками. 

Морковь чистится, моется и режется тонкими кружочками. На плиту ставится чистая сковорода, хорошо разогревается, наливается небольшое количество растительного масла. После того, как масло накалится, в сковороду перекладывается нарезанный лук и обжаривается, пока он не станет более мягким.

Как только лук станет полупрозрачным и мягким, к нему в сковороду добавляется нарезанная кружочками морковь, вливается чистая вода (приблизительно третья часть стакана) и тушится до полуготовности моркови. Затем к овощам добавляется нашинкованная капуста, все хорошо приправляется, добавляется тмин и стакан чистой воды.

Сковорода с овощами накрывается крышкой, огонь прикручивается до минимума и все вместе тушится около 15-ти минут. Солянка с рыбой получается очень вкусной и на следующем этапе приготовления надо взять рыбное филе, хорошо промыть холодной водой и нарезать на небольшие порционные кусочки.

На плиту ставится вторая сковорода, хорошо прогревается, затем добавляется немного растительного масла (одна столовая ложка), затем на сковороду выкладывается нарезанная рыба. Рыба слегка обжаривается, пока не появится аппетитная румяная корочка. Как только рыба будет готова, она добавляется к овощам.

Если есть необходимость, тогда в сковороду со всеми ингредиентами надо добавить немного чистой воды, и все вместе тушить в течение нескольких минут. Готовая рыбная солянка перекладывается по тарелкам, украшается небольшим количеством свежей зелени и подается в горячем виде.