Как приготовить свекольный квас?

Квас из свеклы - это полезный напиток, который утоляет жажду и доставляет в организм человека почти половину элементов таблицы Менделеева.

С давних времен бурак применяется для борщей и холодных супов, а также используется в народной медицине в целях оздоровления лимфы, печени и лечения гипертонии.

Приготовить квас из свеклы можно двумя способами: без дрожжей и с добавлением дрожжей. Для того чтобы данный напиток всегда присутствовал на кухонном столе, необходимо узнать, как приготовить свекольный квас.

Сделать данный напиток достаточно легко. Для кваса понадобится: 500 грамм свеклы, 35 грамм сахара, кусочек хлеба ржаного 50-80 грамм, вода питьевая 3 литра, Свеклу сырую очистить от кожуры, промыть и нарезать небольшой соломкой. После этого уложить нашинкованную свеклу в емкость. Довести питьевую воду до кипения и добавить в емкость со свеклой, но нужно оставить пространства для брожения, добавить хлеб ржаной и сахар.

Как сделать квас из свеклы с добавлением дрожжей? Понадобится: 500 грамм свеклы, кусочек хлеба ржаного 50-80 грамм, дрожжи 10-15 грамм, вода питьевая 3 литра, 100 грамм сахара. Свеклу очистить, помыть, нарезать соломкой и подсушить слегка в духовке. После этого залить свеклу горячей водой, чтобы покрыло всю свеклу, и варить до готовности. После того как свекла приготовится, нужно слить отвар и долить в него оставшуюся воду. Добавить дрожжи, сахар и хлеб ржаной и разместить для брожения в теплом месте. После квас следует процедить и хранить в холодильнике.