Чесночный суп в хлебе

Для начала ставим воду на газ, а пока она не закипела, чистим картофель и нарезаем его небольшими кубиками. Грудинку режем соломкой. Теперь подсаливаем кипящую воду, и добавляем в нее уже нарезанный картофель и копченую грудинку.

Вообще, сам чесночный суп в хлебе не займет много времени на свое приготовление, гораздо дольше занимает времени изготовление тарелок из теста. Когда картофель готов, добавляем в суп чеснок, который заранее пропускаем через пресс.

Яйца взбиваем, добавляем немного кипяченной прохладной водички, а теперь эту смесь потихонечку вливаем в кастрюлю с супом при этом помешиваем для того чтобы яйцо резко не сварилось. Теперь даем нашему блюду немного покипеть, и оно готово.

Как уже говорилось раньше, приготовление хлебных тарелочек занимает больше времени, поэтому о замешивании теста для них следует позаботиться до того как начинаете варить суп. Конечно, можно не извращаться и сэкономить на времени и труде и приготовить суп в буханке хлеба, но это уже не то. Вкус и аромат домашнего свежего хлеба очень отличается от магазинного.

Далее тем, кто собрался приготовить хлебные тарелочки самостоятельно, понадобится: одна чайная ложка сухих дрожжей, триста миллиграммов теплой воды, две столовые ложки растительного масла, полкилограмма пшеничной муки и две столовые ложки манной крупы, полчайной ложки соли.

Дрожжи разводим теплой водой, добавляем соль и растительное масло. Даем немного постоять опаре. Теперь смешиваем муку и манку в чашке и заливаем опару в серединку, где заранее делаем углубление. Замешиваем тесто так, чтобы оно перестало липнуть к рукам. 

Теперь делим тесто на четыре равных части и скатываем из них шарики, тогда получатся булки, которые будут на вид после готовности как горшочки, а можно сделать хлебные тарелочки. Для этого каждую часть раскатываем толщиной 5 мм и одеваем на дно горшочков для жаркого, которое заранее покрываем пергаментной бумагой. 

В таком виде вместе с горшочками убираем в духовку, нагретую до 2000 С. Достаем тогда, когда они уже подрумянились и даем им остыть. Теперь разливаем в наши съедобные тарелки суп и посыпаем мелко рубленой зеленью.