Мясо, жареное в мультиварке

Охлажденный кусок мяса быстро моем под проточной водой. Вымачивать не надо, так как оно впитает много лишней воды. Режем поперек волокон на 4 порционных куска.

Посыпаем травами, специями, солью и перцем. По одной отбиваем специальным молотком. Можно это сделать, запихивая куски мяса в целлофановый пакет – так брызги не будут лететь по всей кухне.

Включите мультиварку на режим «выпечка», установите таймер примерно на 20 минут. Вливаем растительное масло. Как только прогреется масло – кладем мясо и обжариваем каждый кусок с двух сторон примерно по 3 минуты. 

Вы можете обжарить все куски за одним заходом, или за два – в зависимости от вместимости мультиварки. Крышку устройства закройте. Если вы закончили жарку, а время еще не вышло – просто выключите ее и оставьте мясо на некоторое время.