Вкусный рецепт буженины в мультиварке

Приготовление буженины в мультиварке займет примерно два с половиной часа, но сам процесс ручной работы составит буквально несколько минут. Первым делом свинину тщательно моем, вытираем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Готовим смесь специй: соль, перец молотый черный, укроп сушеный, паприка сладкая.

Натираем мясо смесью специй, плотно упаковываем в пакет или оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь. Обязательно накрываем мясо чем-то темным – можно крышкой, или обернуть в черный пакет.

Свинину достаем из холодильника. В мультиварочную чашу вливаем немного растительного масла, кладем мясо и включаем режим «жарка» (если в модели мультиварки нету такого режима – подойдет также режим «выпечка»). Обжариваем мясо с двух сторон примерно по 10 минут. 

Жарить надо с открытой крышкой прибора.Теперь поливаем мясо собственным соком со специями, в котором оно мариновалось. Включаем режим «тушение» на 2 часа 30 минут. Оставляем остывать с открытой крышкой, тем самим заманивая всех домашних посетить кухню .