Как жарить куриный шницель?

Шницель – это ароматное куриное филе, обжаренное с двух сторон, при этом обязательно используются панировочные сухари, а также пшеничной муки. Это блюдо не просто очень вкусное, но и станет прекрасным украшением практически для любого праздничного стола. 

Готовые шницели подаются с самыми разнообразными гарнирами, в том числе капустой, картофелем, фасолью, макаронами и многими другими. Куриные шницели не только ежедневное, но и праздничное блюдо. Приготовить куриный шницель можно по одному вкуснейшему рецепту из немецкой кухни. 

Как жарить шницели из курицы, чтобы они получились мягкими, нежными и сочными? Для приготовления этого блюда необходимо взять куриные грудки, так как понадобится именно белое мясо. Каждую грудку надо аккуратно разрезать на две половинки (разрез делается именно вдоль волокон). 

В глубокой мисочке вилкой или специальным венчиком взбиваются яйца, затем слегка приправляются молотым черным перцем и солью, так же добавляется сухая куриная приправа, все хорошо перемешивается, добавляется небольшое количество чистой воды (пару чайных ложечек). 

Мисочку надо поставить недалеко от плиты, во вторую тарелку насыпаются панировочные сухари, а в третью пшеничная мука. На плиту ставится чистая сковорода, раскаляется, затем добавляется большое количество растительного масла, как только раскалится масло необходимо приступать к жарке шницелей. 

Каждый кусочек куриного мяса хорошо отбивается деревянным молоточком, затем вываливается в муке, обмакивается в яйце и панировочных сухарях, после чего обжаривается с двух сторон, пока не появится хрустящая корочка.