Как приготовить окрошку на сыворотке?

Перед тем как приготовить такую окрошку, сначала надо отварить до готовности в подсоленной воде, не очищая, морковку, картошку и яйца вкрутую. Когда продукты остынут, их надо очистить и порезать мелкими кубиками.

Говядину хорошо промывают и тоже отваривают или запекают в фольге в разогретой духовке до готовности. Когда она полностью остынет, ее надо порезать маленькими кубиками. Перья лука моют, обязательно подсушивают и режут очень мелко. После чего помещают в тарелку и растирают с солью.

В керамическую супницу нужно сложить все покрошенные ингредиенты, залить их охлаждённой сывороткой и приправить блюдо перцем и солью по вкусу. Перед подачей на стол окрошку посыпают рубленой петрушкой и укропом, добавляют сметану. Приятного аппетита!