Куриный сэндвич с кресс-салатом

Приготовить сэндвичи – что может быть проще? Они питательные, аппетитные на вид, их удобно брать в дорогу и не стыдно подать в виде угощения внезапно нагрянувшим гостям. Сэндвичи можно приготовить практически из любых пищевых продуктов, которые есть в холодильнике. Главное – чтобы под рукой оказался хлеб для тостов.

Если в холодильнике есть курятина, огурцы, пресный йогурт, зеленый лук и кресс-салат, то можно быстро приготовить замечательные куриные сэндвичи. Эти сэндвичи придутся по вкусу абсолютно всем: и детям и взрослым. Их можно взять на природу, на прогулку в парк, на работу или заменить ими ужин.

Сэндвич с салатом готовится следующим образом. Куриное филе промыть и отварить до готовности, остудить. Отваренное филе нарезать ломтиками. Кресс-салат и зеленый лук хорошо вымыть, обсушить. Листики кресс-салата срезать. Зеленый лук накрошить. Свежий огурец помыть, срезать шкурку, мелко нарезать.

В отдельную мисочку выдавить сок из половинки лимона и смешать его с йогуртом. Туда же добавить нарезанный огурец и зеленый лук. Посолить и поперчить. Каждый из 10 кусков хлеба с одной стороны смазать сливочным маслом и положить сверху по столовой ложке смеси из огурцов, лука и йогурта.

На 5 кусков хлеба выложить сверху куриное филе, накрыть сверху другими 5 кусками хлеба. Прижать их друг к другу. Верхнюю сторону каждого сэндвича смазать огурцово-йогуртовой смесью и посыпать кресс-салатом. Каждый сэндвич разрезать наискосок. Осталось  выложить на большое блюдо и можно подавать к столу.