Лучший маринад для свинины с апельсином

Первым делом, для того чтобы приготовить маринад для свинины, следует очистить от пленок и жира мясо, а после нарезать его тонкими полосками.

Затем в большой чашке соединяется кукурузная мука, апельсиновый сок и соевый соус. Добавляется свинина и тщательно перемешивается. Чашка с мясом накрывается пленкой и на час ставится в холодильник.

Чистится и нарезается тонкой соломкой морковь. Стручковая фасоль разрезается пополам.

Растительное масло (2 столовых ложки) разогревается в глубокой сковороде, к нему добавляется свинина без маринада, его нужно слить и сохранить, также добавляется измельченный чеснок и все обжаривается в течение 4 минут, при помешивании. При помощи шумовки вынимается из сковороды мясо и оставляется на время.

Затем чтобы приготовить лучший маринад для свинины, в сковороду добавляется оставшееся растительное масло, в нем обжаривается фасоль и морковь, на протяжении трех минут, здесь нужно ориентироваться на состояние овощей, другими словами они должны быть нежными и хрустящими одновременно.

Мясо возвращается в сковороду с овощами, далее добавляется оставшийся после мяса маринад. В течение пары минут все обжаривается, пока свинина не станет мягче, снимается с огня.