Маринованные яйца

Для начала необходимо взять кастрюлю и аккуратно переложить в нее все 12 сырых яиц, после чего залить холодной водой, так чтобы все яйца были под водой. Кастрюля с яйцами ставится на плиту и доводится до кипения, как только вода закипит, кастрюлю надо сразу же снять с плиты. 

Кастрюля накрывается крышкой, вода не сливается, яйца оставляются в горячей воде приблизительно на 12 минут. По истечению этого времени, сливается вода, яйца оставляются на время, чтобы остыли, затем очищаются от скорлупы. 

Маринованные яйца получаются не только очень вкусными, но и красивыми внешне. На следующем этапе приготовления, необходимо взять небольшую кастрюльку и налить в нее воду, уксус, добавить немного соли, в марлевый мешочек помещается гвоздика, черный перец горошком, корень имбиря, а также лавровый лист. 

Марля свободно обворачивается вокруг этих ингредиентов и помещается в кастрюльку с водой и уксусом. Смесь ставится на плиту, доводится до кипения и кипятится в течение 10-ти минут, после чего марля со специями удаляется из кастрюльки. 

Остывшие яйца аккуратно перекладываются в стерильные контейнеры, после чего заливаются горячей смесью уксуса, воды и специй. Контейнеры герметично закрываются и помещаются в холодильник. Контейнеры оставляются в холодильнике не меньше чем на два дня, после чего можно доставать и подавать к столу.