Рецепт лимонного маринада для свинины

Для начала в керамической или стеклянной емкости следует смешать мед, сок лимона и соевый соус.  Очистить от шелухи зубчики чеснока и выдавить их при помощи чеснокодавки.

Выдавленный чеснок добавить к смеси из лимонного сока, соевого соуса и меда. Тщательно перемешать все ингредиенты. Поперчить, посолить и посыпать кориандром. Вновь перемешать. Кроме этих специй можно добавить и другие по своему вкусу и пристрастиям.

Рецепт маринада для свинины еще не готов. Перемешивать компоненты маринада следует до тех пор, пока мед полностью не растворится. Должна получиться однородная масса.  

Этим маринадом обмазать кусочки свинины и оставить их пропитываться в течение нескольких часов. Чем больше мясо пролежит в маринаде, тем мягче и вкуснее оно получится.

На огонь поставить сковороду с растительным или оливковым маслом. Как оно начнет шипеть, закинуть кусочки свинины и обжарить их. Как мясо будет почти готово, его можно полить сверху маринадом и оставить тушиться вместе.