Рецепт: сочные чебуреки с мясом

Сочные чебуреки приготовить несложно. Для этого потребуется в фарш добавить холодную воду и репчатый лук. За счет сочной начинки чебуреки становятся менее сухими и более вкусными. Самое главное, соблюдать рецептуру приготовления, действовать согласно инструкции. И тогда получатся сочные чебуреки.

Рецепт приготовления несложный и не потребует много времени. Соль растворить в воде, чтобы не осталось кристаллов. Муку насыпать в тарелку, влить туда солевой раствор. Перемешать, замесить тесто. Уложить тесто в тарелку, сверху накрыть салфеткой и оставить настояться на полчаса.

Приготовить начинку. Взять готовый фарш, добавить в него нарезанный лук репчатый и измельченную зелень. Важно помнить, что именно эти два ингредиента помогут приготовить рецепт сочные чебуреки с мясом. Фарш замесить, хорошо перемешивая ингредиенты. Добавить немного воды, желательно ледяной.

Еще раз перемешать. Тесто разрезать на несколько частей. Каждую из них поделить на маленькие кусочки. Их раскатать. На одну половину уложить фарш, хорошо размазав его по тесту. Начинку накрыть второй половиной куска. Края соединить и хорошо защипнуть. Но перед этим положить чебурек на ладонь, выгнать воздух.

Если он останется, то чебуреки могут лопнуть во время жарки. Проверить чебуреки, чтобы не осталось прорех и дырок. Затем вилкой хорошо прижать шов. Нагреть на сковороде масло подсолнечное. Когда оно раскалиться, запустить в него чебуреки. Во время жарки брызнуть немного воды в масло. Это придаст тесту сочность.