Шницель рубленный из говядины

Мясо необходимо тщательно изрубить острым ножом, при этом важно, чтобы мясо было полностью очищено от сухожилий. Желательно для приготовления этого блюда использовать именно вырезку, тогда шницель получится очень мягким и нежным. К рубленому мясу добавляется одно яйцо и все хорошо перемешивается.

Из приготовленного фарша надо сформировать шницели, которые должны быть овальной формы, затем каждый шницель смочить в яйце, после чего обвалять в панировочных сухарях. Рубленый шницель обжаривается на разогретой сковороде с растительным маслом около пяти минут, после чего блюдо можно подавать к столу.