Спагетти с гребешками

Свежие неочищенные гребешки помещаются на период от четырёх до пяти часов в холодную и слегка подсоленную воду для очищения раковин от песка. Затем гребешки аккуратно перекладываются в широкую кастрюлю, в которую добавляются оливковое масло, тщательно измельчённый чеснок и мелко нарезанная свежая зелень петрушки. Кастрюля закрывается крышкой, и гребешки провариваются на сильном огне до полного раскрытия их раковин.

Затем готовые гребешки изымаются из кастрюли и аккуратно очищаются от своих раковин. Далее следуя той части рецепта, в которой описывается, как приготовить просто спагетти, в поставленную на огонь кастрюлю наливается вода, слегка подсаливается и доводится до закипания. 

После того как вода закипит в неё веерно и аккуратно опускаются спагетти и готовятся до состояния, которое итальянцы именуют «аль денте» (т.е. состояние полуготовности). Следует также заметить, что дабы не испортить вкус блюда надо внимательно следить за тем, чтобы спагетти не переварились. Готовые спагетти откидываются на дуршлаг, где выдерживаются, чтобы с них стекла излишняя жидкость и затем выкладываются на сковороду.  

Далее, в сковородку добавляется как следует отфильтрованная жидкость, оставшаяся от приготовления гребешков и собственно сами очищенные гребешки. Сковородка плотно закрывается крышкой и ставится на средний огонь приблизительно на три минуты. Полностью готовые спагетти выкладываются на большое блюдо и подаются на стол.