Как приготовить вкусный гречневый суп

 В кастрюлю наливаем воду и кладем в нее помытую куриную грудку, варим в течение 30 минут, затем мясо вынимаем. Гречку нужно промыть и если требуется перебрать. В бульон добавляем гречку и варим ее до полуготовности. 

Пока гречка будет вариться мы должны почистить картофель и порезать его на кубики. Опускаем картофель в кипящий бульон с гречкой. Вкусный гречневый суп получится, если через пять минут после добавления картофеля в кастрюльку добавить 2 столовые ложки сливочного масла и лавровый лист.

Морковь и лук чистим и измельчаем. Морковь можно натереть на крупной терке. Сковороду нагреваем и наливаем в нее растительное масло, Нарезанные овощи пассируем на сковороде. Не стоит передерживать овощи на сковороде, нужно на сильном огне обжарить их до золотистого цвета, так овощи сохранят все полезные вещества.

В кастрюлю с кипящим бульоном, гречкой и картофелем опускаем порезанную куриную грудку. Туда же отправляем и пассированные овощи. Мелко нарезанный болгарский перец нужно добавить за три минуты до готовности супа. Солим и перчим. Суп снимаем с огня и закрываем крышкой. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавляем порезанную зелень.

Для приготовления супа с гречкой можно взять любой мясо, подойдет говядина или телятина. Для тех людей, которые не едят мясо, суп будет не менее вкусные, если его готовить вовсе без мяса. Гречневый суп прост в приготовлении и требует специальных навыков. Такое вкусное блюдо смогут приготовить даже начинающие хозяйки.