Как приготовить чесночный суп

Из подготовленного мяса необходимо сварить бульон с добавлением соли. В конце приготовления вынуть мясо из бульона, отделить от костей, порезать тонкими, длинными кусочками и вернуть обратно в бульон.

Чеснок очистить, порезать тонкими кружочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем выложить чеснок в подготовленный бульон и  варить 7-10 мин. Для приготовления чесночного супа необходимо использовать только яичные желтки.  

Для приготовления чесночного супа необходимо использовать только яичные желтки. Аккуратно отделите их от белков, добавьте немного соли, специй по вкусу и стакан жирного молока и дайте немного настояться, так специи отдадут весь свой аромат и суп чесночный получится пряным.

Оставшееся после обжаривания чеснока масло необходимо использовать для приготовления гренок. Для этого срежьте корочки с белого хлеба, нарежьте его кубиками, или небольшими брусочками и обжарьте на чесночном масле до появления золотистой корочки. Гренки получатся хрустящими и ароматными.  

В горячий бульон с мясом и чесноком необходимо тонкой струйкой влить молоко с желтками и перемешать. Подавать чесночный суп с гренками и свежей зеленью. Многие предвзято относятся к чесночному супу, полагая, что после его употребления останется неприятный запах изо рта. Совершенно напрасно, чеснок после тепловой обработки не оставляет неприятного запаха, а молоко окончательно его нейтрализует.