Корейская окрошка

Для начала кипятим и остужаем воду. Сухую морскую капусту замачиваем на 10-15 минут. Дальше корейская окрошка готовится так. В отдельные бульонные чашки  наливаем воду, добавляем рисовый уксус, добавляем сахар, соль, тщательно размешиваем до полного растворения сахара.

Потом  добавляем размоченную морскую капусту и на время отставляем в сторону. Сырую морковку и огурец хорошо промываем и очень мелко натираем на терочке или мелко шинкуем. Очень важно  мелко измельчать овощи для того, чтобы они полностью отдали свой вкус блюду.

Зелёный лук споласкиваем и мелко крошим. Подготовленные овощи раскладываем в чашки с бульоном. Сверху посыпаем жареным кунжутом, поливаем кунжутным маслом и посыпаем острым красным перцем. Но, конечно, самая вкусная окрошка получается с оригинальными ингредиентами.

Окрошку хорошо перемешиваем и пробуем на вкус, по надобности добавляем соль и уксус.  Данное блюдо подаётся исключительно в холодном виде. Поэтому используются охлаждённые ингредиенты и, дополнительно, перед подачей посуду с окрошкой нужно подержать в холодильнике. После чего подаем и кушаем с наслаждением.