Приготовление вареников: рецепт вареников на воде

Приготовить вареники на воде не трудно. Это легкий и самый бюджетный вариант. Готовить такие вареники, рецепт на воде, лучше с картофельной начинкой. А сыр поможет связать ингредиенты и не даст вытечь образовавшимся сокам. Для обеда, ужина и детского питания такие вареники подходят отлично.

Картофель очистить, промыть. Затем залить кипятком. Соль добавить за пять минут до готовности. Слить воду и растолочь, пока картошка в горячем состоянии. Очистить и обжарить на масле лук репчатый. Добавить его в картофель. Твердый сыр натереть и смешать с картофельной массой.

Добавить соль, приправы, очищенный и раздавленный в прессе чеснок. Можно обойтись и без него. Заправить массу небольшим кусочком масла. Приготовить тесто. Для этого в емкость насыпать муку, добавить к ней яйцо и воду. Хорошо перемешать, замесить тесто. Муку добавлять постепенно, добиваясь эластичности.

Рецепт вареников на воде представляет собой блюдо, приготовленное без добавления масла и кисломолочных продуктов. Поэтому, ничего другого добавлять не нужно. Тесто накрыть влажным полотенцем и оставить его отдохнуть на десять минут. За это время начинка остынет. За время отдыха тесто станет липким.

Чтобы можно было с ним работать и лепить вареники, нужно насыпать муки на рабочую поверхность. Снова замесить, но не много. Раскатать тесто в пласт, затем вырезать круглые лепешки. На них выложить начинку. Края теста защипнуть. Приготовить вареники можно в пароварке или отварить в соленной воде.