Рождественская закуска из капусты

Закуска из капусты – всегда беспроигрышный вариант!Капустная подушка с сыром и мясом понравится всем! Капусту перекрутить на мясорубке, добавить яйца и муку, соль и перец, все хорошо перемешать и оставить настаиваться. Тем временем сыр искрошить (натереть) на терке, чеснок очистить и подавить. Сыр, сметану и чеснок соединить вместе, добавить щепотку соли.

Фарш, вымесить добавит одно яйцо, и пожарить небольшие плоские и тонкие оладушки, для формы можно взять стакан. Таким же образом пожарить капустные оладьи, оладьи должны быть толстенькие, но форма такая же, как у мясных котлеток.  

Для того, чтобы подать закуску на рождественский стол, необходимо помидор порезать кольцами. На большое блюда разложить капустные оладьи в один слой, сверху намазать сырной – сметанной массой, затем разложить мясные котлетки, еще раз размазать массу и уложить второй стой капустные оладьи. 

Украшаем сметаной, помидором и зеленью. Можно вручать порционно или оставить на блюде, если появилось масло в готовом блюде, убрать его или вымокнуть бумажными полотенцами, масло стекло с оладий. Употреблять закуску в холодном виде. Рождественский стол должен быть полным и радовать гостей!