Шницель из шампиньонов

Шампиньоны необходимо тщательно промыть проточной холодной водой, затем обсушить с помощью использования простого бумажного полотенца. Как только грибы просохнут надо удалить ножки, а очищенные шляпки переложить на заранее подготовленную разделочную доску, а сверху накрыть второй доской, после чего с силой нажать на нее. В результате грибы должны слегка расплющиться и превратиться в простые диски.  

Как вкусно приготовить шницель из шампиньонов, чтобы блюдо получилось вкусным, сытным и оригинальным? После того, как грибы будут подготовлены, необходимо очистить от кожуры чеснок и тщательно измельчить острым ножом, при желании можно чеснок натереть на мелкой терке, но будет намного лучше, если его измельчить ножом, расплющенные грибы перекладываются в глубокую миску и заливаются небольшим количеством растительного масла.

После чего в миску добавляется измельченный чеснок и молотая паприка (паприку можно добавлять по собственному вкусу). Все компоненты тщательно перемешиваются и оставляются на десять минут, чтобы грибы могли хорошо замариноваться.  

В неглубокую тарелочку насыпается небольшое количество заранее просеянной муки, в которой с двух сторон обваливаются замаринованные грибы, затем окунаются во взбитое яйцо и обваливаются в панировочных сухарях.  

На плиту ставится сковорода, раскаляется, добавляется небольшое количество растительного масла, затем с двух сторон обжариваются грибы, пока не появится золотистая корочка.